HCR : une reprise en toute transparence !

Chers amis,

Nous vous avons communiqué le protocole sanitaire validé par les autorités sanitaires et gouvernementales dimanche 31 Mai. 

Les conditions de réouverture depuis le 2 Juin ne sont pas idéales, particulièrement pour les établissements situés en zone orange pour lesquels seules les terrasses sont exploitables.

De nombreuses mairies, à commencer par la mairie de Paris, ont répondu favorablement à nos demandes d’extension de terrasses et nous nous en félicitons. En retour, il est impératif de veiller au respect des voies de circulation :

- Pistes cyclables
- Passages piétons
- Respecter les stations de taxis
- Respecter les 1.6 m de passage piétons
- Respecter les places de Marché

Les règles du protocole sanitaire ont été très majoritairement suivies par les professionnels et je tiens à saluer le grand sérieux et l’application avec lesquels chacun d’entre vous a su s’adapter.

Malgré cela, certaines consignes restent difficiles à faire appliquer, des clients ne jouent pas le jeu, malgré les rappels à l’ordre ou les affichages mis en place. Le port du masque est un impératif auquel nul ne doit pouvoir se soustraire.

Nous recommandons pour cela de mettre à disposition des masques de protection à l’entrée des établissements pour les clients qui n’en porteraient pas.

La presse ne manque pas de se faire le relais de débordements ou comportements abusifs. Les autorités, par le biais des préfectures, ont annoncé des séries de contrôle dans les prochains jours afin de juguler tout relâchement vis-à-vis des consignes sanitaires.

Nous ne pouvons que vous inviter à rester vigilants et veiller à la stricte application du protocole (distanciation, masque, gel affichage, etc…) pour lesquels la profession s’est engagée. Il en va aussi de votre responsabilité. 

Ce n’est qu’à ce prix que nous pourrons rapidement retrouver des conditions d’exploitation normales.

Nous continuons d’être présents à vos côtés pour vous y aider notamment via les outils en libre accès ci-dessous :

Affiches HCR Covid-19 : bonnes pratiques port du masques PDF 1.4 Mo
Une vidéo (version courte) à destination de vos clients "Aller au restaurant en toute confiance !" : https://youtu.be/FklHpjNr240
Une vidéo (version longue) à destination de vos clients "Aller au restaurant en toute sécurité !" : https://youtu.be/BWYgP55Q8u8

Vous avez été près de 400 à participer à nos deux sessions de webinaires sur le protocole, nous vous en remercions. Nos permanents restent à votre écoute pour tout renseignement complémentaire. 

Courage, l’avenir nous sourira.

Pascal Mousset
Président du GNI Paris Île-de-France

 

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