La nouvelle est tombée ce lundi 23 Octobre en milieu d’après-midi ; après presque un an d’entraînement intense et conjoint entre son centre de formation le Campus de Groisy et son entreprise la très reconnue maison Bocuse à Collonges (69), Elena Calzatti, tout juste 16 ans, remporte le titre du Meilleur Apprenti de France des Arts de la Table !
Actuellement en 2e année de CAP, elle entame de la plus belle des manières la saison à venir et devient ainsi la première jeune femme titrée en salle chez Paul Bocuse - Le Restaurant Gastronomique, adhérent du GHR Auvergne Rhône-Alpes Régions Est.
Ce succès collectif récompense à nouveau la voie de l’apprentissage et du savoir-faire à la française dans un métier plus que jamais en tension.
Gageons que son exemple inspire les générations à venir, créée des vocations, et que l’aventure continue sur les routes de l’excellence !
Retrouvez tous les métiers du Campus de Groisy lors de l’événement de promotion unique en France, HIPPICURISME du 24 au 26 Novembre 2023 à La Roche-sur Foron (74) :
