INTERVIEW DE DIDIER CHENET, PRESIDENT DU GNI dans le magazine B.R.A. Tendances Restauration

Propos recueillis par Anthony Thiriet

Didier Chenet est depuis 15 ans président du Synhorcat, intégré au GNI qu’il dirige aussi depuis sa création en 2014. Le GNI, c’est la 2e organisation représentative des CHR en France. Reconnu par l’État, ce syndicat patronal est au service des hôtels, cafés, restaurants, traiteurs, établissements de nuit et lieux de prestige, indépendants et patrimoniaux. Notre invité du mois évoque son parcours et ses choix, revient sur l’évolution du syndicat qu’il préside, et développe quelques sujets qui lui tiennent à cœur dont le digital, l’emploi et la formation.

Qu’est-ce qui vous a mené à la restauration ? Didier Chenet : Ma famille n’était pas du métier et j’ai suivi un parcours scolaire classique incluant Sciences Po et une maîtrise de gestion. Bien que n’ayant pas fait d’école de management, j’ai toujours voulu être entrepreneur. Après 2 ans passés au Crédit Hôtelier, j’ai intégré une PME comme DAF pour me former sur le terrain. C’est ce qui m’a permis d’entrer, ensuite, chez Sodexo en tant que DAF de France Entreprise, sa plus grande filiale. C’est là, en 1985, que j’ai eu la chance de rencontrer un homme extraordinaire.

La suite : https://www.bra-tendances-restauration.com/invites/didier-chenet-il-est-essentiel-et-urgent-de-revaloriser-nos-metiers/

Communiqué de presse

Confrontés à une nouvelle crise en raison de l’épidémie de coronavirus, les hôteliers, cafetiers, restaurateurs, discothécaires et traiteurs organisateurs de réceptions exigent des mesures d’urgence Publié le 03/03/2020
Allocations chômage des salariés saisonniers : le GNI inquiet des conséquences économiques pour les entreprises HCR Publié le 13/02/2020
Deux amendements clefs du PLFR 2017 adoptés. Une vraie réforme de la taxe de séjour en phase avec le développement exponentiel des plateformes de location de meublés Mis à jour le 19/01/2020
Installation du Comité de Filière Tourisme Publié le 17/01/2020
40ème jour de grève : les hôteliers, restaurateurs et cafetiers ne constatent aucune reprise d’activité et renouvellent leur appel à l’aide Publié le 16/01/2020
Scandaleux !! Plongés en pleine crise du fait des grèves, le gouvernement décide de taxer encore plus les hôtels, cafés, restaurants ! Publié le 18/12/2019
Le Sénat reporte la taxe de 10€ sur les CDDU au 1er janvier 2021 Publié le 07/12/2019
Émotion et respect après la disparition d’André Daguin. Publié le 04/12/2019
Pour que toute la loi Élan soit respectée ! Publié le 29/11/2019
A la suite de l’annonce d’un partenariat entre le CIO et Airbnb pour les Jeux Olympiques 2020-2028, le GNI et les principales Organisations Hôtelières à travers le Monde interpellent le Président du CIO. Publié le 28/11/2019
Alain Fontaine élu Président de l’Association Française des Maitres Restaurateurs Publié le 26/11/2019
Charges sociales excessives sur les repas des restaurateurs : Une nouvelle victoire du GNI pour le compte de ses exploitants ! Publié le 22/11/2019
Le partenariat conclu entre le CIO et Airbnb piétine les valeurs de l’Olympisme ! Publié le 19/11/2019
L’Assemblée Nationale a adopté hier soir jeudi 14 novembre 2019 un amendement à l’article 51 du projet Loi de finances 2020 qui instaure une taxe forfaitaire de 10 € sur tous les contrats extras. Publié le 15/11/2019
Charges sociales excessives sur les repas des restaurateurs : Le GNI propose un alignement sur la règle applicable aux salariés. Publié le 30/10/2019

Chemin