L’association Street Food En Mouvement

Fondée en 2012 par Thierry Marx et présidée par Olivier Lignon, l’association Street Food En Mouvement promeut une alimentation de rue de qualité et œuvre à professionnaliser cette activité créatrice de développement économique et d’emplois.

Actrice de la formation professionnelle, l’association est un laboratoire d’idées, d’échanges et d’informations.

Elle se mobilise pour l’intégration d’une offre mobile de restauration dans la dynamique urbaine et locale tout en garantissant une cuisine de qualité.

Elle rassemble plus de 150 professionnels de la restauration urbaine mobile : Food Trucks, triporteurs et comptoirs, venant de toute la France et représentant plus de 80 spécialités différentes !