La Maire de Paris, Anne Hidalgo, a organisé ce mardi 16 juillet la première édition de "Paris célèbre ses pâtissiers", concours de pâtisserie parisienne destiné à mettre en valeur cet art culinaire et ses professionnels : des pâtissiers, des boulangers-pâtissiers et des pâtissiers de l’hôtellerie exerçant dans nos hôtels et restaurants.

L’événement a été organisé avec le concours de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat, le Syndicat des Boulangers du Grand Paris, la Fédération des pâtissiers d’Ile-de-France et le GNI de l’Hôtellerie et de la Restauration.

23 pâtissiers devaient proposer un dessert répondant au thème "Paris".

Le chef pâtissier du Novotel des Halles, Quentin Lechat, a remporté ce lundi le Grand Prix de la Pâtisserie de Paris pour sa création "Noisette 3", un Paris-Brest revisité sous forme de pavé parisien.

Félicitations à tous les lauréats et notamment aux pâtissiers exerçant chez nos membres : George V, Bristol, Shangri La, Les Artizans, Edern, Mandarin Oriental, Le Prince de Galles, Burgundy.