Un 1^er trimestre 2024, qui comme 2023, a connu des tensions, avec des blocages agricoles, en particulier sur les autoroutes, pendant la 2^ème quinzaine de janvier, et qui ont eu un impact fort sur la fréquentation.

Repli de l’inflation

Pour le 1^er Trimestre 2024, on observe une pression plus modérée sur les prix d’achats : pas d’évolution pour le prix des matières premières par rapport au 4^e Trimestre 2023 : Il est fait constat de la fin de l’inflation de la viande. En revanche, la hausse perdure sur les fromages et les produits laitiers (source FSV).

Cependant, on observe que les professionnels demeurent toujours impactés par les différentes hausses en 2023, et pour l’ensemble de la profession, un CA en négatif par rapport à la même période 2023 (-6.4 %), confirmé par un mois de mars en négatif (-6 %), alors qu’au mois de mars 2023, il était de +1.5 %.

L’ensemble des données de l’Observatoire 1^er Trimestre 2024 ICI